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9. 黄豆焖猪蹄、皮蛋豆腐

《大食堂[80美食吃瓜]》转载请注明来源:共享小说网gxxs.cc

猛,店里大多都是他俩打理的,但是货都是我去进的,所以我可以拍着胸脯给你保证,肉品那是绝对新鲜。”

在屠大娘的介绍中,两人很快到了屠家肉铺,肉铺确实比其他家看起来干净整洁,也没有太多异味。柜台上一米高的地方架着一根粗壮的铁杆子,杆子上用挂钩挂着许多颜色鲜红的牛羊肉。鸡肉和鸭肉则摆放在柜台中的冷藏柜中。

见叶紫岑盯着她家的牛羊肉看,屠大娘又开始了介绍:“你瞧,我家的肉新鲜吧,肉细又紧致,外表也是略干的,按压下去也能迅速恢复原状,还不粘手,气味也新鲜。”

此言不虚,叶紫岑点点头:“屠大娘家的肉确实好。”

屠大娘很是开心,高声冲柜台里头喊:“屠立,把今天刚进来的鸭脖、鸭掌、鸭翅和鸭锁骨拿些出来给客人看看。”

她转头对叶紫岑解释道:“铺面小,这些东西都没摆出来,等再攒攒钱,我们就换个大的铺面。”

叶紫岑认为自己也算是个活泼外向、话也多的人,可遇到屠大娘,还真是小巫见大巫了。

“您肯定能换个大铺子的。”吉祥话不论何时都能让对方笑逐言开。

两人聊天的功夫,屠立已经将鸭货摆在了柜台上,热情地介绍:“您看看。这鸭脖表面油脂少,肉质厚实有弹性,两端也没有多余的胫骨,血水也少,新鲜得很。”

他陆续介绍了其他的鸭货,从如何判断肉品新鲜度,讲到如何处理,事无巨细。

叶紫岑连忙打断他,将自己要的数量报了一遍,付了钱,立马“逃”出了菜场。

“下次再来哦——”身后屠颖、屠立母子俩人还在热情呼唤。

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