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那随从一笑：“多谢姚娘子美意，我家公子晚间饭时必定前来，只是现下我也得用饭。此间的饭食我从前闻所未闻，还请姚娘子指点。”
姚姜：“客官请稍坐，我给你做两道菜。”
那随从意外，四下打量了片刻：“这食肆竟是姚娘子开的？”
姚姜：“食肆是掌柜开设，我只是厨娘。请问客官可有忌口？”
那随从摇头：“我不挑剔。”
姚姜唤来伙计给随从送上玫瑰饼与油橄榄汁，胡掌柜跟着她来到灶间：“姚小娘子，咱们的小刀鸭是有数目的，多加得上么？”
姚姜系上围裙：“胡二伯伯，当日去望海城我没带路引不能投店，是这位客官用他和他家公子的路引为我找到了住处，免了我流落街头。可惜次日他们便离开了，我都没能问他们的尊姓，更没能道谢。我现下便派人去村中将杀好洗净了的鸭带两只回来，应当能做得出来。”
下午，姚姜将烤最好的一只小刀鸭闷在炉中。
直到夕阳西下，伙计进来知会：“掌柜让我来知会姚娘子，姚娘子要待客的菜可以做了，你等的客官来了，姓卫。掌柜已让他们在楼上留下的座位落座。”
姚姜到二楼楼梯拐角看了一眼，果然看见临窗的桌边坐着那位借路引给自己的公子。
公子带着午时来过的随从与一名身着月白长衣的食客同坐一桌。
这日晚饭时食客也不少，待得姚姜忙完出来，卫公子与他的朋友早已离去。
胡掌柜：“姚小娘子，卫公子本要来请你说话，但那时你正忙碌，我替你谢了他。他还订了三日后再来用饭，到时再说话也不迟。”
转眼一月，这一月食肆每日都要沽售近两头猪数十只小刀鸭，无数菜饭，每日流入的银子都在二十两以上！
按文契姚姜能分得二百两银子！胡掌柜家则能分得三百多两！
交出了菜地又前来帮手的乡邻每家分得了十数两，便是杜丰年家中也分得了数两！
这日晚间回到三河村，胡村正已让人守在村口，将驴车接到自家。
除却胡掌柜与门面上的伙计，六户人家种地、洗菜切菜还到门面去做饭，各家都分得不少银子，连同杀猪的陈二都拢着怀中的银子笑得合不拢嘴。
乡邻们领了银子，给胡村正与姚姜道了谢高高兴兴返回家中。
胡村正笑着：“姚小娘子，你那份银子你要银票还是现银子？”
她想了想：“胡伯伯，我要一百两现银子，剩下的要银票。”
胡村正吩咐家人去办，不多时胡家人递过包袱，胡掌柜看了看：“这其中是二十两银雪花纹银锭五个，其余的是银票。都是见了票便付，你清点一回，回家也要收好。”
姚姜看了银票果真是见票付讫，对胡村正行了个礼：“多谢伯伯。”
胡村正：“我知晓你很是疲累，但我有事要与你相商，且在我家喝盏茶。”
他转头吩咐妻子：“快给姚小娘子上好茶。”
“这一月来，不少乡邻都在等结果。”胡村正微笑：“他们想知晓与我签了文契会如何？看六位乡邻的结果。实则这一月来，常有乡邻前来询问。你不在村中不知晓。”
这没出姚姜意外，她沉吟片刻：“伯伯意下如何？”
胡村正皱了皱眉：“还是从前你说的那句话，不患寡而患不均。”
姚姜点头：“多有些乡邻将他们的菜园交来，食肆所需的菜蔬会更加丰沛，灶间的帮手也能分两为两批。我会择选愿意从事厨下杂事的叔叔伯伯们去做晚间的菜饭，与婶婶们换手。晚间就歇在饭铺里，即便晚间叔叔伯伯们要返回村中，村正伯伯也不必太过担心。”
胡村正：“帮手的人多了，各家分得的银子便会少了，不会争吵么？”
姚姜微笑：“伯伯，分得的银子多少与交回来的菜蔬数目和出力多少相关。再者，我已经找到了良种禽畜，正好分配给乡邻们养殖。”
胡村正惊异：“良种禽畜？”
姚姜点头：“良种猪肥瘦得宜臊味淡，用牧草喂养三月便可出栏；鸡也分为数类，长肉的鸡二十日左右便能入菜，且肉嫩味香；生蛋的鸡则一月可产蛋；鸭鹅亦同理。”
“牧草种植，禽畜喂饲都交与乡邻们。这一月不仅去帮手的婶婶们辛苦，披星戴月，在家的乡邻要小心栽种菜蔬还要洗菜备菜，也很辛苦。这情形不能持久，多有人手是好事。”
见胡村正眉头轻皱，姚姜微笑：“伯伯可想再开一家食肆？”
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