《长安食肆经营日常》转载请注明来源：共享小说网gxxs.cc
大娘给新来的猫猫逢一个猫窝。
段知微来做一份芙蓉锦绣鱼片，挑一只肥美鲜活的鱼去胸刺和鱼皮，成片刮下来，鱼肉滑溜醇厚，再加入花椒、盐、鸡蛋清、香油一起腌制。
她想了一想，又从柜子深处拿出点胡椒洒了进去。
此刻的鱼片色泽白洁，如同芙蓉花瓣一般细腻，猫蹭着她的腿，着急的喵喵叫着，
段知微拿起一块腌制好的鱼片蹲下身，金华猫很是开心的一口吞了，又被蒲桃发现，一把子抱着拖出了厨房。
段知微采取了滑炒的方式，将鱼片轻轻滑入锅中，加入适量清水，再放入一些香菇丝、芹菜丝一起熬煮。
这晚，段大娘从库房捧出一个很大的方形食案，摆在院子中央，所有人围坐在食案旁。
段知微把一个大锅直接放到了食案中央，打开锅盖，一股浓郁的鲜辣之气窜了出来。
一锅芙蓉锦绣鱼片，汤汁黄亮鲜浓，里头香菇丝、芹菜丝和酸菜垫在底下颜色鲜艳，滑嫩的鱼片挨挤在汤中若隐若现，酸辣风味与鱼肉的鲜活相互交融。
段知微先舀上一碗递给了在脚边趴着的金华猫道：“很烫哦，小心着吃。”
夹起一块鱼片，十分滑嫩，进入口中瞬间在舌尖散开，酸菜爽口，吴茱萸辛辣，喝上一口汤，浓郁的辣味刺激着味蕾，让人胃口大开。
段大娘道：“这个就酒才好。”转身进库房拎出一壶新丰酒。
大家都喝得很有些醉意。
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