从冰箱里拿出了一块鸡胸脯肉和香肠来:“我用一下厨房不介意吧。”
哲普也笑了起来:“不介意,你就向我们展示一下什么是优秀的海鲜炒饭吧。”
“厨师长”山治见哲普居然同意了这个混蛋使用厨房的请求,焦急的道。
哲普却看得开:“没关系,如果他真的能拿出一份优秀的海鲜炒饭来,那也好让你知道人外有人的道理,别老是认为自己厨艺天下无双。但如果他不行,老夫也好将他揣进大海。”
既然哲普点头同意了,那么山治也没有什么好的,转而拿起手里的那一份自己做的海鲜炒饭吃了起来。毕竟在哲普的教育下,浪费食物是山治所不能忍的。
“这也没有多难吃啊,我感觉还好。”
山治吃着自己做的料理,坚定了李昂就是个骗子的想法。
至于除了哲普和山治以外的其他厨师,都干嘛干嘛去了,反正李昂有哲普看着就行。
然而在哲普和山治的眼里,李昂在处理食材上与之并没有什么太大的区别,改切丁的切丁,改煲汤的煲汤。
如果非得有什么区别的话,那就是李昂的刀工要比山治好,切出来的食材整齐匀称。在食材的挑选上也有些挑剔,一个洋葱也精挑细选了半天。
山治看着李昂流畅的动心想:“虽然不得不承认这货切的鸡丁比我均匀,但这点对味道的影响不是很大吧。”
至于李昂的那刀工,能不好吗不想成为厨师的剑客不是一个好格斗家。
不过在李昂处理完这些食材后,令山治和哲普两人大吃一惊的动来了。
李昂把鸡肉、香肠、虾仁直接就丢进了蒸锅里还是蒸煮,这一步在海鲜炒饭中完全没有。
这还不算完,李昂又拿出了早就已经蒸好的米饭,直接丢进了锅里,和其他食材在一起炒起来。
“什么这是什么操”不仅是山治,就连哲普都被李昂的这番举动给搞懵了,这剧本不对啊。
这就不得不简单的提一下海鲜炒饭的做法。
首先将米和其他食材放进锅里炒,对没错,是“米”,放米进去炒。然后炒到五成熟再和鸡肉香肠虾仁这些东西,浇上点海鲜汤,一起进行蒸煮,直至把饭蒸熟。
诶,没错,这就是所谓的“炒饭”。西式的海鲜炒饭就是这样,和东方文化中的炒饭根本就不是一回事。
与其是炒饭,还不是炒米,或者蒸饭。
那么李昂这就是在做炒饭啊,没有像原本的那样进行炒米蒸饭的步骤,而是直接炒现成的冷饭。
不仅如此,李昂还将海鲜汤加在了炒锅里,并没有像原本做法中那样,加到蒸锅里。这样也是为了让鲜味融入到饭粒当中。
李昂等炒饭炒好了之后,再将蒸好的肉食放在饭上,最后再挤上一点番茄汁在鸡丁和香肠上,这就大功告成了。
“这就是你的答案看起来并没有什么差别啊。”
山治疑惑的问道。这时已经吃完了他自己的那一份。
虽然李昂使用了不同的步骤,但最后拿出来的成品和山治的那一份的长相都差不多。
“哼,你尝一下就知道了。”
李昂胸有成竹的道,“别忘了之前我给你的那些话,你再好好的对比一番。”
既然李昂都这么了,山治拿起勺子,往自己嘴里送了一口饭。
“哐当”“这这”
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