服务员丫头把大厅里收拾得干干净净。
一众师兄弟便端着大家的午餐出来。
“让让让，让让让啊，开水了！”
胡大力端着三层蒸格从后厨出来了，他个子大，虽然平时人嘴上凶，但是有实在出力的地方，他也都不躲懒。
平时沈家酒楼午餐都是，轮班掌勺的师兄弟炒一荤一素两个菜。但是今天陈叔说午餐他来安排。
于是就在陈叔盯厨的时候，让明美做了这道不耽误师兄们炒菜的粉蒸肉。
蒸菜在乡厨席间是一绝。
今天中午吃饭的人有十来口，正是让明美好好练练调味和掌握食材烹调时间的好时机。
于是开餐前1小时，明美用了午餐余料剩下的五花肉。
她找了个小煤炉在一口小锅里把香料一一炒熟，香味透过铁锅传来焦香的味道。
可以了，然后她看到后厨的水盆里泡发了一大桶小米。
这小米应该是昨天要用的，但是由于没有开店，现在闲置了。
明美将水倒掉，又拿过一个葫芦瓢将小米盛出。
这个小米泡发的刚刚好。
然后她将香料放在石臼里粉碎，又用小勺子挖了出来放在小碗里备用。
明美找到一大块空地，就在蒸炉旁边，师兄们还在炒菜，她搬过一个塑料盆，将肉和香料调匀，还需要腌制一下。
小米放进筛子里，再沥沥水。
中间，明美看见大厅里的客人快吃完了。她把一大把花椒粉加入到小米中，搅拌均匀，然后又倒入塑料盆和肉充分搅拌。
然后一片片放进碗里，码整齐排列好，十分整齐。
明美一直干着活，陈叔不时回望看她，陈明美不敢说话，其实她无法将蒸格端上炉上，对于她来说真是太大了。
陈叔瞧着明美，明美瘪瘪嘴不说话低头。
就在明美打算试着抬一抬时，顾辰路过见状，轻描淡写的将蒸笼放上了炉子。
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