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晚上烧烤是在安安暖房烤的，汐娘提前把晾晒的衣服都收起来，防止沾染上烟灰和味道。
莫嬷嬷在厨房把肉都切好，腌制入味完，安安也带着谷雨沈修齐等人来帮忙把肉用竹签串起来。
洗干净手，直接一手竹签一手肉块，每串不宜串太多肉，比烤架长度略短些，串好直接放在旁边的大盆里，每人串的口味都不同，分类放置。
荣兮和荣铎太小，怕竹签子扎到，让两个孩子搬个小板凳，坐在水盆边洗苹果。
沈修齐有些受不了生肉的味道，安安让他和小孩坐在一起，他负责串韭菜。
忙活了小半天，把所有的肉都串好了，放在大盆里，盖上盖子，芮娘帮着端到后院暖房。
暖房里，李壮已经把炭火都烧好了，在过一会就可以烤肉串了，要论烤肉串功夫，还得是安安拿手。
把桌椅板凳都摆好，烧烤架旁放上安安一会要用的菜籽油和盐巴酱料等，安师傅和沈师傅戴上围裙，准备开始烤肉了。
先烤猪肉串，大家都能吃。
沈修齐从盆里拿出几十串猪肉串递给安安，依次摆在烧烤架上，不能翻动，需要等猪肉油脂滴落下来，滋啦一声，引起碳火，在快速给肉串翻面。烧烤最是讲究火候，快一分则肉的本味无法充分发散出来，慢一分食材变老，失去鲜味。
碳架上的肉串都烤好，再由沈修齐用盘子装好送到桌子上，荣兮和荣铎早在闻到肉串散发出的香味时就馋的不行，肉串一上桌，等长辈们先动手，就赶紧拿起猪肉串开始撸串。
猪肉串没加其他调味料腌制，烤的时候刷一点莫嬷嬷秘制的辣酱，辣酱是甜辣口味的，小孩子也能吃。
吃起来首先是满嘴的猪肉加炭火炙烤出来的脂肪香气，然后细细品尝，辣酱的回味在嘴里扩散开来，让人满口留香。
烤串可谓是香而不腻，老少皆宜，吃完一波烤串，在喝口莫嬷嬷做的酸酸甜甜的果茶，解腻清口，为迎接下一份烤串做好准备。
安安和沈修齐则是边烤边吃，而且安安喜欢吃烤肉配生大蒜，其他人都觉得味道重，只有沈修齐和安安有一样的口味，觉得烧烤配大蒜，美味加倍。
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